為民辦實(shí)事項(xiàng)目

治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”

完成情況

● 全市綠色防控面積515.17萬畝次、統(tǒng)防統(tǒng)治284.01萬畝次；共查處各類違法案件3148起，罰款937.09萬元；抽樣檢測主要食品20.83萬件，抽檢總體合率99.67%。

● 全市已新增無公害農(nóng)產(chǎn)品18個(gè)，綠色食品139個(gè)，桐江鱸魚、福安巨峰葡萄等14個(gè)產(chǎn)品獲準(zhǔn)國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)；已完成19家省級“明廚亮灶”示范單位創(chuàng)建驗(yàn)收；已選定42家小作坊作為第三批市級小作坊示范點(diǎn)。

● 2022年，全市食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)“一品一碼”追溯管理平臺已注冊主體7476家，注冊率為100%，累計(jì)新增錄入數(shù)據(jù)總量9226多萬條。

檢查團(tuán)餐食品安全

3月15日，市市場監(jiān)管局開展假冒偽劣產(chǎn)品銷毀活動(dòng)，共銷毀劣質(zhì)茶葉950公斤，進(jìn)一步筑牢我市食安防線。推行“明廚亮灶”工程，打造放心廚房；將大黃魚收購企業(yè)納入“一品一碼”管理，在農(nóng)貿(mào)市場繼續(xù)推進(jìn)“一證通”試點(diǎn)；建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制督促食品安全責(zé)任落實(shí)……

食品工作，含農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、水產(chǎn)品養(yǎng)殖、食品上餐桌等環(huán)節(jié)，涉及面廣，牽一發(fā)而動(dòng)全身，直接關(guān)系群眾的身體健康和生命安全。2022年以來，我市不斷推出新舉措，加大對食品安全全鏈條監(jiān)管，確保人民群眾“舌尖上的安全”：

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，對2079家食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患320個(gè)，已全部完成處置。同時(shí)，創(chuàng)建42家小作坊為第三批市級食品生產(chǎn)加工小作坊示范點(diǎn)，確定古田縣紅曲集中加工區(qū)、福安市上白石財(cái)洪機(jī)面集中加工區(qū)為市級小作坊集中加工區(qū)培育建設(shè)試點(diǎn)單位；制定出臺霞浦海參生產(chǎn)行為規(guī)范文件。在食品流通環(huán)節(jié)，摸排轄區(qū)食品流通主體戶數(shù)25685個(gè)，發(fā)現(xiàn)10類風(fēng)險(xiǎn)問題331個(gè)，已全部整改到位。在餐飲環(huán)節(jié)，檢查大型企業(yè)食堂、大型餐飲企業(yè)、敬養(yǎng)老院食堂、學(xué)校幼兒園食堂等餐飲服務(wù)單位22944戶次，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問題2120個(gè)，已全部處置到位。在食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)，“一品一碼”追溯管理平臺注冊主體7490家、主體注冊率100%，累計(jì)新增錄入數(shù)據(jù)總量7584.88萬條，比2021年增長30%。

隨著城市發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為我市居民新興就餐方式。為推動(dòng)食品安全“看得見”，我市持續(xù)開展“明廚亮灶”建設(shè)，花大力氣破解網(wǎng)絡(luò)餐飲“臟亂差”頑疾。2022年7月，市市場監(jiān)管局對我市商圈“網(wǎng)紅”店啟動(dòng)建立“互聯(lián)網(wǎng)+N”機(jī)制，每月對銷量靠前主體“網(wǎng)紅店”開展為期一周的突擊檢查。

“‘互聯(lián)網(wǎng)+’，即在網(wǎng)絡(luò)餐飲店推行‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’；‘N’，即實(shí)施綜合行政約談、突擊檢查、典型曝光等監(jiān)管措施。去年，通過專項(xiàng)整治工作督導(dǎo)、異地交叉互查等方式，約談網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺127戶次，檢查第三方平臺和入網(wǎng)提供者4131戶次，督促第三方平臺‘下線’違法違規(guī)網(wǎng)店225戶，發(fā)現(xiàn)問題線索825條，均已辦結(jié)?！笔惺袌霰O(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，2022年，我市創(chuàng)建19家省級“明廚亮灶”示范單位，累計(jì)實(shí)施“明廚亮灶”餐飲服務(wù)單位12388家，占全市餐飲服務(wù)單位持證總數(shù)的71.69%，全市學(xué)校食堂百分百實(shí)施“明廚亮灶”，其中“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”占學(xué)校食堂總數(shù)99.27%。

目前，我市在萬達(dá)金街、聯(lián)信財(cái)富廣場、德潤尚街等外賣集中銷售街區(qū)已啟動(dòng)相關(guān)試點(diǎn)工作，消費(fèi)者可實(shí)時(shí)在訂餐平臺上看到網(wǎng)絡(luò)餐飲食品加工制作過程。

長效監(jiān)管下，2022年，我市食品安全總體形勢持續(xù)穩(wěn)定向好，沒有發(fā)生任何級別食品安全事故，守住了食品安全底線。市市場監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該局將以開展“深學(xué)爭優(yōu)、敢為爭先、實(shí)干爭效”行動(dòng)為契機(jī)，繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

來源：閩東日報(bào)記者 余根坤 通訊員 蘭宇洋 文/圖

編輯：陳娥

審核：劉寧芬 周邦在