技術(shù)人員在福建（周寧）高山馬鈴薯繁育中心查看馬鈴薯原原種生產(chǎn)情況。 鄭文敏 攝

4月9日，踏入位于周寧縣浦源鎮(zhèn)溪坪村的國家南方薯類科學(xué)觀測實驗站馬鈴薯高山科研基地，只見省農(nóng)科院的專家正俯身查看馬鈴薯脫毒苗的生長情況。在恒溫恒濕的實驗室里，玻璃瓶中的嫩綠芽尖，正悄然經(jīng)歷著一場進化。

周寧擁有“中國天然氧吧”的美譽，以平均海拔800米的獨特地理優(yōu)勢，造就了晝夜溫差大、濕度大、土質(zhì)疏松肥沃的天然溫室，孕育出“周寧高山馬鈴薯”這一國家地理標志產(chǎn)品，擁有支鏈淀粉含量高、黏性強、口感好的獨特品質(zhì)。但世代沿襲的自留種傳統(tǒng)，讓本地馬鈴薯品種逐漸退化，進而出現(xiàn)芽眼增多、抗性變差、產(chǎn)量銳減等問題，往昔畝產(chǎn)1000多公斤的好收成，一度跌至不足500公斤，土地“越種越瘦”。

破題之路在何方？周寧將關(guān)鍵錨定在科技之上。

2018年，國家南方薯類科學(xué)觀測實驗站馬鈴薯高山科研基地正式落地周寧，300余份國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源隨之而來。該科研基地的科研團隊圍繞雜交育種、產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范等展開全方位研究，每年能收獲5萬粒以上雜交種子，為馬鈴薯品種的改良提供了豐富素材。

2023年，福建（周寧）高山馬鈴薯繁育中心投用。在這個占地5000平方米的空間里，脫毒苗經(jīng)歷著生命躍遷：莖尖組織培育的脫毒苗在霧培室生成原原種，經(jīng)高山繁育升級為原種，最終成為可大規(guī)模種植的一級種薯。這套梯級擴繁體系，每年可產(chǎn)出22萬粒微型薯，為健全脫毒馬鈴薯種薯繁育體系奠定了堅實基礎(chǔ)。

移步至中心外側(cè)的馬鈴薯選種圃，上百個馬鈴薯種分布田間，其莖葉高矮不一，每一株都佩戴著專屬“身份證”。“這些來自全國各地的優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，要經(jīng)過3年以上嚴苛的適應(yīng)性篩選，才能進入推廣階段。就拿‘費烏瑞它’來說，其表現(xiàn)十分亮眼，不僅畝產(chǎn)成功突破1750公斤，薯形還極為勻稱，品質(zhì)接近周寧本地種，一推向市場，就深受消費者喜愛。”周寧縣鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心高級農(nóng)藝師、市級科技特派員蘭毓芳說。

然而，在漫長的自然選擇與人工篩選的雙重作用下，并非所有的品種都能經(jīng)受住考驗。“中薯3號”前期表現(xiàn)良好，但經(jīng)過幾年連續(xù)種植，薯塊內(nèi)部出現(xiàn)空心現(xiàn)象，只能被淘汰；“興佳2號”極易遭受晚疫病侵襲，病情一旦暴發(fā)便迅速蔓延，且后期裂果現(xiàn)象嚴重……

面對品種篩選過程中的重重挑戰(zhàn)，周寧縣并未退縮，而是不斷嘗試，積極探索新路徑。去年，周寧縣再度發(fā)力，借助前沿的生物技術(shù)，開啟了一場本土馬鈴薯品種的“煥新之旅”。

為保存周寧本地薯種黏性強、口感好的特性，省農(nóng)科院科研人員對周寧本地種薯開展莖尖脫毒病、病毒檢測、組培苗擴繁、脫毒薯生產(chǎn)等工作，成功培育出抗病害能力強的脫毒種薯。與此同時，省農(nóng)科院作物研究所針對周寧縣高山馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品種問題，從100多個品種中選育出“周薯糯1號”“周薯糯2號”“周薯糯3號”等3個專用型糯性品種。

“目前，我們自主繁育的這3個馬鈴薯品種，已在周寧縣內(nèi)3個不同海拔的村同步開展適應(yīng)性試驗，其在產(chǎn)量、品質(zhì)、口感、抗性等方面都表現(xiàn)優(yōu)異。在接下來的3年里，我們將對其生長情況、性狀表現(xiàn)、單產(chǎn)水平、品質(zhì)變化等進行細致比對與深入研究。”蘭毓芳說。

在種苗培育取得新突破的基礎(chǔ)上，周寧進一步構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，助力高山馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展——通過“訂單托底”機制，縣屬國企與農(nóng)戶簽訂保價收購協(xié)議，讓馬鈴薯在“種下”的同時就“售出”；借力“周寧有鯉”區(qū)域公共品牌，創(chuàng)新推出土豆月餅、奶酪土豆塊、土豆酥等網(wǎng)紅產(chǎn)品，依托電商渠道實現(xiàn)“云端”銷售。

從實驗室的試管苗到線上的訂單數(shù)據(jù)，昔日藏在深山的小土豆，如今正借助科技翅膀，飛向更廣闊的市場，成為帶動農(nóng)民增收的“致富薯”。

來源：福建日報

編輯：陳娥

審核：陳小蝦 周邦在