作為中國(guó)白茶的核心產(chǎn)區(qū)，近年來(lái)，柘榮縣圍繞茶園提質(zhì)增量、茶農(nóng)增收助力、茶企培優(yōu)壯大、市場(chǎng)開(kāi)拓延伸、品牌建設(shè)提升、涉茶項(xiàng)目攻堅(jiān)、建標(biāo)提質(zhì)推進(jìn)等多個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)發(fā)力，加快構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)“四梁八柱”，不斷增強(qiáng)柘榮高山白茶核心競(jìng)爭(zhēng)力，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“一片葉子富一方百姓、興一方產(chǎn)業(yè)”。

“柘榮處閩東北內(nèi)陸山區(qū)，在北緯27度黃金產(chǎn)茶帶上，海拔高、晝夜溫差大，氣候溫潤(rùn)、雨量充沛，為茶葉生長(zhǎng)創(chuàng)造良好生態(tài)環(huán)境。”柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任鄭鴻景介紹，柘榮高山白茶良種率達(dá)90%以上，特別是通過(guò)推廣高山野放和單株有機(jī)種植模式，復(fù)原了炭焙和陰陽(yáng)復(fù)合萎凋等傳統(tǒng)工藝，茶葉品質(zhì)得到進(jìn)一步提升。

中國(guó)工程院院士劉仲華曾高度評(píng)價(jià)柘榮高山白茶，稱(chēng)之：“白茶貴族，高山滋味”。柘榮縣連續(xù)三年被評(píng)為全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣，先后獲評(píng)“中國(guó)高山白茶之鄉(xiāng)”和全國(guó)茶業(yè)最具投資價(jià)值縣、茶業(yè)投資價(jià)值新銳縣、茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展縣等，“柘榮高山白茶”品牌價(jià)值躍居全國(guó)50強(qiáng)，縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展案例入選“全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興”優(yōu)秀案例。

近日，寧德石古蘭農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司被認(rèn)定為國(guó)家“高新技術(shù)企業(yè)”。

“石古蘭”是鄉(xiāng)賢王巖龍創(chuàng)立的茶品牌。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，形成“石古蘭野放茶”“老白茶”“高山老白茶”三大系列產(chǎn)品，茶葉基地規(guī)模達(dá)1000余畝，不僅發(fā)掘石古蘭村野放茶樹(shù)價(jià)值，還推動(dòng)石古蘭野放茶“一村一品”建設(shè)，發(fā)展全國(guó)加盟店40多家，帶動(dòng)1460戶茶農(nóng)每年戶均增收1.3萬(wàn)元，讓小茶葉成為村民的“金葉子”。

石古蘭村所在的英山鄉(xiāng)共有1000余農(nóng)戶從事茶葉種植，占全鄉(xiāng)農(nóng)戶總數(shù)60%以上。為發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)，英山鄉(xiāng)充分發(fā)揮“柘榮高山白茶”區(qū)域特色和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，加速推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)項(xiàng)目建設(shè)，進(jìn)一步完善茶產(chǎn)業(yè)鏈、配套服務(wù)鏈，有力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)范化管理、品牌化經(jīng)營(yíng)，打造了“石古蘭”“南嶺仙巖”“仙巖嶺”“捌達(dá)葉”等優(yōu)質(zhì)品牌，切實(shí)讓茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)氐?ldquo;富民產(chǎn)業(yè)”。

英山鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程是柘榮縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。茶產(chǎn)業(yè)是柘榮縣的支柱產(chǎn)業(yè)，該縣茶葉生產(chǎn)歷史悠久，是中國(guó)白茶核心產(chǎn)區(qū)。2021年，“柘榮高山白茶”成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

“隨著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，白茶市場(chǎng)更廣闊了，特別是注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)后，很多人慕名而來(lái)。”談起柘榮高山白茶發(fā)展，白茶制作技藝（柘榮溪口）代表性傳承人、寧德玉龍峰茶業(yè)有限公司經(jīng)理袁思秀說(shuō)。

玉龍峰品牌早期主要制作紅茶、綠茶和茉莉花茶，隨著柘榮高山白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，該公司全力打造高山白茶。2023年12月，該品牌入駐當(dāng)?shù)卮蛟斓?ldquo;柘榮（乍洋）高山白茶品牌示范街”，品牌推廣更集中、品牌效應(yīng)更集聚。

產(chǎn)業(yè)走得遠(yuǎn)，品質(zhì)是核心。為做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，柘榮縣規(guī)范茶葉種植，引導(dǎo)茶企、茶農(nóng)做好茶葉質(zhì)量安全工作，配合做好“一品一碼”、茶質(zhì)量可追溯體系建設(shè)，以科技興茶，抓好病蟲(chóng)害防治工作和茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)培訓(xùn)，建立生態(tài)茶園基地，增強(qiáng)茶農(nóng)的科技文化素質(zhì)，提高制茶水平。

如今，柘榮縣正抓緊開(kāi)發(fā)新茶飲，進(jìn)一步開(kāi)拓茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)。目前，該縣茉莉花茶規(guī)模、質(zhì)量穩(wěn)步提升，茉莉花茶得到張一元、吳裕泰、北京二商、中茶等大型茶企青睞。2024年，通過(guò)與廣西橫州市溝通，解決了多年困擾該縣茉莉花茶企業(yè)在橫縣窨花環(huán)節(jié)稅收和產(chǎn)值問(wèn)題，使茶企輕裝上陣，產(chǎn)值突破4億元。

“我們還引進(jìn)興旺、廣頌2家茶企，其中，廣頌已于2024年11月投產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值5000萬(wàn)元，稅收100多萬(wàn)元，為打造國(guó)內(nèi)新茶飲企業(yè)原料生產(chǎn)基地夯實(shí)基礎(chǔ)。”鄭鴻景表示。

柘榮出產(chǎn)的高山白茶口感醇厚香濃、回甘明顯，這抹香氣不僅滋養(yǎng)了柘榮人民，也留住了“外來(lái)客”，廣西姑娘張玉珊便是其中一位。

2019年，從小浸潤(rùn)在茶香中又恰巧學(xué)習(xí)茶專(zhuān)業(yè)的張玉珊到柘榮做課題調(diào)研，被柘榮高山白茶所吸引。“我所調(diào)研的金家洋村茶與花共生，茶葉自帶花草云霧的芬芳，這不正是我一直尋找的‘詩(shī)與遠(yuǎn)方’嗎？”一畢業(yè)，張玉珊迫不及待重返柘榮，開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之路，暗下決心要將這片綠芽帶出深山。

五年過(guò)去，憑借扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)、敢闖敢拼的創(chuàng)業(yè)精神以及當(dāng)?shù)攸h委政府對(duì)“柘榮高山白茶”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)的推廣，張玉珊的茶葉市場(chǎng)逐步打開(kāi)，公司也走上正軌。

“深耕”茶山的同時(shí)，張玉珊將重心放在茶文化宣傳上，大大小小的茶事活動(dòng)中都有她的身影，舉辦茶事之旅、教授茶文化知識(shí)、開(kāi)展茶藝表演……“把高山上的好茶帶出深山，走向遠(yuǎn)方，這便是我的使命。”張玉珊說(shuō)。

明珠不展光華隱，佳茗無(wú)推味自埋。茶再好，藏在深山無(wú)人知也枉然。為此，柘榮縣通過(guò)一系列公共品牌推廣活動(dòng)，不斷加持“柘榮高山白茶”的知名度和美譽(yù)度，豐富中華茶文化內(nèi)涵。

舉辦第二十屆八大處中國(guó)園林茶文化節(jié)暨寧德（柘榮高山白茶）文化周、柘榮高山白茶首屆福州文化周、柘榮高山白茶新菜品烹飪大賽等活動(dòng)，參加第四屆莫斯科茶業(yè)博覽會(huì)、香港國(guó)際茶展、上海第五屆長(zhǎng)三角國(guó)際文博會(huì)暨上海國(guó)際新茶飲嘉年華、2024深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)、第四屆白茶大會(huì)暨2024政和白茶交易大會(huì)、安溪縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)、第三屆中國(guó)（福州）茶葉交易會(huì)……一場(chǎng)場(chǎng)活動(dòng)提升了柘榮高山白茶的知名度，強(qiáng)化了品牌形象與定位，拓展了商業(yè)渠道。

多輪驅(qū)動(dòng)，加速躍升。利用茶博會(huì)等平臺(tái)宣傳推介的同時(shí)，“柘榮高山白茶”也在各類(lèi)茶王賽中嶄露頭角、大放異彩。在“寧德杯”品牌商品茶比賽中，分別獲得白毫銀針組、白牡丹組茶王；在“海峽杯”白茶茶王爭(zhēng)霸賽和“518藏茶節(jié)”中，均獲得白毫銀針組、壽眉組茶王；在“五里亭”茶王爭(zhēng)霸賽中獲白茶茶王；“柘榮高山白茶”還被指定為2024大連夏季達(dá)沃斯世界經(jīng)濟(jì)論壇國(guó)賓用茶。

2024年，“柘榮高山白茶”以35.14億元的品牌價(jià)值，躋身中國(guó)茶品牌50強(qiáng)，彰顯產(chǎn)業(yè)新勢(shì)能。

“清明來(lái)，茶芽發(fā)，山河佑，茶運(yùn)昌，柘榮興。開(kāi)茶咯！”4月10日上午，隨著全國(guó)勞模鄭幫德的“喊茶”祈愿，2025年，柘榮高山白茶宣傳推廣周啟幕。

鄭幫德命運(yùn)多舛，經(jīng)歷中年喪子、父親去世、女兒病殘、家中失火等磨難后，以頑強(qiáng)的意志和勤勞的雙手開(kāi)山種茶、搭棚種菇、養(yǎng)兔喂豬，用三年時(shí)間還清債務(wù)，扛起村支書(shū)重任，帶領(lǐng)全村黨員群眾修水渠建公路、辦米廠開(kāi)茶廠、通河道興水電，帶領(lǐng)鄉(xiāng)親共同致富。

與茶葉打了半輩子交道的鄭幫德如今也搭上科技“快車(chē)”，把茶廠辦得風(fēng)生水起。“以前萎凋要‘看天吃飯’，制茶要手工揉捻，現(xiàn)在用上了機(jī)器，溫度濕度可以按照要求調(diào)節(jié)，做茶餅也不用石磨去壓，省事多了！”鄭幫德感慨道。

在鄭幫德的老鄭茶廠里，兩臺(tái)萎凋槽和一臺(tái)壓餅機(jī)正在運(yùn)行著。鄭幫德的兒子鄭家富介紹，使用萎凋槽后時(shí)間從原來(lái)的15天縮短至2天，壓餅也更緊實(shí)、效率更高了。去年，當(dāng)?shù)卣l(fā)放補(bǔ)助15萬(wàn)元改造茶廠及更新設(shè)備，如今一家人更有信心了。

除了設(shè)備投入，鄭幫德還堅(jiān)持生態(tài)有機(jī)茶園建設(shè)，提升茶葉品質(zhì)，推動(dòng)可持續(xù)發(fā)展。“基地施有機(jī)肥，進(jìn)行人工除草，茶樹(shù)自然生長(zhǎng)，產(chǎn)出的茶葉口感更好、品質(zhì)更穩(wěn)定。”鄭家富說(shuō)。

小茶廠反映大產(chǎn)業(yè)。柘榮縣以創(chuàng)建“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”為目標(biāo)，大力推廣單株有機(jī)、野放仿荒的種管模式，逐步實(shí)現(xiàn)茶葉高品質(zhì)、高價(jià)值、高品牌定位。同時(shí)，圍繞茶葉標(biāo)準(zhǔn)制定、人才隊(duì)伍孵化、產(chǎn)業(yè)數(shù)字化升級(jí)等方面持續(xù)發(fā)力，不斷提升品牌市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力。

“‘柘榮高山白茶’是白茶家族里的新貴，干凈、甘爽、清甜。”前不久，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰教授應(yīng)邀參加第二屆茶人榜樣大會(huì)暨柘榮高山白茶推介會(huì)時(shí)給予“柘榮高山白茶”高度評(píng)價(jià)。

為進(jìn)一步推動(dòng)“柘榮高山白茶”高質(zhì)量發(fā)展，柘榮縣委托中茶所完成“柘榮高山白茶”品質(zhì)鑒定，并成功與中茶所陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)專(zhuān)家工作站達(dá)成協(xié)議，圍繞“柘榮高山白茶”提質(zhì)增效技術(shù)、質(zhì)量安全水平評(píng)價(jià)與控制技術(shù)、病蟲(chóng)草害綠色防控技術(shù)、茶產(chǎn)業(yè)人才培訓(xùn)等方面展開(kāi)合作。

以產(chǎn)聚才，以才興產(chǎn)。柘榮縣注重人才建設(shè)，鼓勵(lì)人才參加制茶技藝評(píng)選活動(dòng)，激勵(lì)更多制茶能手精進(jìn)技藝。其中，王巖龍被評(píng)為“國(guó)茶人物·制茶大師”，葉建鐘、袁乃東被評(píng)為“國(guó)茶人物·制茶能手”，吳健民獲全省茶藝賽第一名并被省人社廳認(rèn)定為福建省技術(shù)能手，劉水被聘為浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)與茶文化學(xué)院校外實(shí)踐導(dǎo)師，張玉珊被聘為福建省茶葉流通協(xié)會(huì)工作站首席茶藝師。

芽秀茸厚色如銀，香幽味爽甘如飴。曾經(jīng)藏在深山無(wú)人知的綠芽已走進(jìn)大眾視野，被更多人欣賞和稱(chēng)贊，柘榮縣還參與世界白茶標(biāo)準(zhǔn)制定，走出國(guó)門(mén)、走向世界。

“接下來(lái)，我縣繼續(xù)以‘帶農(nóng)促增收，引企拓市場(chǎng)，鑄魂塑品牌，建標(biāo)穩(wěn)發(fā)展’為目標(biāo)，加快產(chǎn)業(yè)升級(jí)，提高茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)力；堅(jiān)持文化引領(lǐng)，提升茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展軟實(shí)力；突出科技賦能，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動(dòng)力，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。”鄭鴻景表示。